餐饮店后厨未签劳动合同违法吗

餐饮店后厨未签劳动合同时，劳动者易出现以下错误操作影响权益维护。
1. 拖延主张权益超过时效：劳动仲裁时效为1年，若未在知道权益被侵害之日起1年内申请仲裁，将丧失胜诉权。例如，后厨劳动者入职2年后才想起主张双倍工资，因超过时效可能无法得到支持。
2. 证据收集不完整或不合法：仅依赖口头证言而无书面证据，或通过非法手段（如偷拍后厨隐私区域）获取证据，可能因证据无效导致无法证明劳动关系。
3. 拒绝补签劳动合同：部分劳动者因不满餐饮店态度而拒绝补签，但若用工满1年拒绝补签，可能丧失主张双倍工资的权利。

若您曾出现类似错误操作，建议及时咨询律师调整维权策略。
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餐饮店后厨未签劳动合同属于违法行为，劳动者可依法主张权益。
餐饮店后厨未签劳动合同违法。

1. 若用工之日起超过1个月不满1年未签：用人单位需每月支付2倍工资，且应补签书面劳动合同。
2. 若用工满1年仍未签：视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位需立即补签，并支付前11个月的双倍工资差额。
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针对餐饮店后厨未签劳动合同的违法行为，可依据《劳动合同法》具体条款分析适用。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”

餐饮店后厨劳动者与用人单位建立劳动关系后，若未在1个月内签订书面劳动合同，即违反第十条规定；超过1个月不满1年未签，需按第八十二条支付双倍工资；满1年未签则视为无固定期限劳动合同，仍需补签并支付前11个月双倍工资差额。
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餐饮店后厨未签劳动合同时，劳动者可能面临以下法律风险。
1. 诉讼时效风险：劳动争议申请仲裁的时效为1年，从劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算。例如，后厨劳动者入职15个月后才申请仲裁主张双倍工资，其中入职第2-12个月的双倍工资已超过时效，仅能主张第13-15个月的部分（若未满1年）。
2. 证据链断裂风险：若劳动者仅能提供单一证据（如孤立项同事证言），餐饮店否认劳动关系时，仲裁委可能因证据不足驳回请求。例如，后厨员工仅持有模糊的工作照片，无工资流水或考勤记录，难以证明与餐饮店存在劳动关系。