我做这份兼职工作，他说工资两天，他能不付工资吗？

不能。他应支付你已工作天数的工资。根据《劳动合同法》，用人单位应按时足额支付劳动报酬，否则需承担法律责任，如逾期不付，还需加付赔偿金。不及时处理可能影响你的合法权益，造成经济损失。
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可投诉或协商处理。对于兼职不给工资，你可以选择向劳动行政部门投诉或尝试与用人单位协商解决。若协商无果，投诉是更有力的维权方式。
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他应支付工资。1.若他拒绝支付，你可首先尝试与其协商，明确表达你的诉求和法律依据。2.协商无果时，向当地劳动行政部门投诉，并提交相关证据，如工作记录、聊天记录等。3.劳动行政部门将介入调查，并根据《劳动合同法》责令用人单位支付工资及可能的赔偿金。